鼓油鸡脚
豉油鸡脚是一道由鸡脚、豉油、姜等做成的美食。鸡脚富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素。
99克
146克
29克
1586
千卡
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步骤1/14
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鸡脚清洗干净,剪去指甲,砍小块备用(1分为3);
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步骤2/14
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姜切片备用;
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步骤3/14
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鸡脚冷水下锅,加入姜片、几滴料酒焯水,把鸡脚的血水完全煮出来即可;
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步骤4/14
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把焯过水的鸡脚过冷水洗净,用冷水浸泡至凉;
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步骤5/14
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拍两粒蒜头备用;
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步骤6/14
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锅中热油,加入蒜头,爆香;
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步骤7/14
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把沥干水的鸡脚倒入翻炒;
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步骤8/14
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加入适量的酱油;
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步骤9/14
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加入2茶勺蚝油;
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步骤10/14
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加入适量清水,翻炒均匀;
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步骤11/14
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盖上锅盖,中小火焖煮8分钟左右,(每3分钟左右打开盖子翻炒一次);
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步骤12/14
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香葱香菜清洗干净切段备用;
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步骤13/14
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出锅前加入香葱香菜翻炒大火收汁即可盛出装盘;
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-03
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