番茄土豆牛腩
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步骤1/16
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胡萝卜切块。
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步骤2/16
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两个西红柿切片。
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步骤3/16
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土豆切块。
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步骤4/16
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牛肉切块。洗净血水。
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步骤5/16
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准备姜片,桂皮,花椒,八角。
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步骤6/16
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冷水下锅焯牛肉,加入上面的佐料,大火烧开。撇去浮沫,捞出备用。
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步骤7/16
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捞出的牛肉放在一边备用。
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步骤8/16
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准备姜片,蒜片,一个干辣椒,花椒,八角,桂皮。
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步骤9/16
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小火热锅倒入油。放入上面的佐料。
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步骤10/16
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之后放入牛肉翻炒。倒入一点点盐和生抽老抽。翻炒上色。
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步骤11/16
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之后倒入2/3的番茄。小火翻炒出汁。
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步骤12/16
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切好的土豆块儿提前泡水洗掉表面的淀粉。之后加入。翻炒均匀。
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步骤13/16
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最后胡萝卜倒入翻炒均匀,再倒入一点儿酱油上色。加入一点番茄酱翻炒均匀。
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步骤14/16
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翻炒均匀的食材统一倒入砂锅,倒入提前烧好的开水,没过食材,放剩下的番茄和两三颗冰糖。
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步骤15/16
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大火烧开之后转小火慢炖。直到土豆软烂,萝卜软烂。用筷子可以轻易穿过土豆和胡萝卜即可。
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最后一步
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最后小火收汁盛出即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-30
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