无骨鸡爪
16克
3克
25克
212
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
把鸡爪洗干净,剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分
-
步骤2/5
点击查看大图
凉水下锅,放入葱段,姜片,八角,香叶,料酒去腥,小火煮十到十五分钟(以熟了为准)捞出来后,要立刻放入凉水中过凉,感觉彻底凉了,然后放到冰箱中冷藏一会(这样好脱骨)
-
步骤3/5
点击查看大图
脱骨完的样子~
-
步骤4/5
点击查看大图
放入1勺多的盐,3勺白糖(提鲜),2勺味极鲜,2勺生抽,2-3勺白醋,蒜末,姜末,2勺辣椒面,没(mo)过鸡爪的凉水,挤一些柠檬汁进去,再在上面放几片柠檬
-
最后一步
点击查看大图
冷藏一夜,或者3-4个小时,装盘~
1.不吃甜的,可以少放点糖,其实糖的味道是尝不出来的。
2.如果不是很能吃辣椒的,辣椒面最好不要选太辣的,因为多放辣椒面会使整体更好看。
3.千万不要煮过长时间的鸡爪,且一定要等彻底凉了再脱骨,不然你会后悔的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-29
无骨鸡爪的其他做法
无骨鸡爪的相关分类
无骨鸡爪的相关推荐
-
凉拌黄瓜金针菇
552892人看过 -
酱鸡爪
175796人看过 -
#臻鲜松茸一袋享#⭐蒜蓉粉丝金针菇⭐
831473人看过 -
#童年不同样,美食有花样#家常炒面
2168792人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥,夏天肉堆堆#
11256296人看过 -
#一蔬一饭皆告白#半烫面的口袋饼|装啥都好吃
175927人看过 -
鸡蛋炒菠菜
3396600人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 家常酸菜鱼,酸辣下饭就属它
4538668人看过 -
酱鸡爪(家庭版)
275763人看过 -
土豆炖牛肉
21119856人看过 -
孜然鱿鱼 鲜香美味
4365383人看过 -
过年必备炸丸子
77231人看过