滋补羊肉萝卜汤
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步骤1/7
先将羊排骨用清水冲洗几次，洗掉血水，忘拍图，很简单
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步骤2/7
将洗干净的羊排骨用料酒腌一会，冲洗干净
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步骤3/7
冷水下锅，煮沸后打去浮沫，大火煮5分钟左右，将排骨捞出来，把水倒掉，记得第一遍的水一定倒掉，因为羊肉很膻，此时的水全是血水和浮沫。
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步骤4/7
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将捞出的羊排下入冷水，放陈皮，姜片，葱段，八角，香叶，桂皮，陈皮就是橘皮，主要起去膻味的作用，干的更好，因为没有干的陈皮，所以放的新鲜橘皮，继续大火烧开。
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步骤5/7
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煮沸后，放入胡萝卜，胡萝卜也有去羊肉膻味的作用，大火烧开转中火。
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步骤6/7
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放入白萝卜，大火烧开后转中火慢煮。
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最后一步
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中火1小时左右，转小火慢煮20分钟，放入适量盐，喜欢喝汤的朋友也可将汤盛入碗中，放入香菜段，香葱小段，一碗羊肉排骨汤就做好了。此汤很适合冬天喝哦，滋阴补肾，温补佳品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-11
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