酱油鸡
本来想做白切鸡，做了一半，突发奇想，做成了酱油鸡
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步骤1/10
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把买回来的鸡，用水洗干净
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步骤2/10
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放点酱油，把鸡过一层酱油，稍微有点上色即可
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步骤3/10
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放到电饭煲里面蒸，15分钟左右即可
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步骤4/10
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然后把油烧开，把蒸好的鸡沥干，放到锅里过油，大概5分钟（注意控制油温，不过太大火，注意翻鸡，不然会炸黑）
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步骤5/10
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炸好后捞起来备用（色泽会很好看的）
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步骤6/10
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酸菜和姜切碎
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步骤7/10
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放到油里翻炒，然后捞起来装好备用
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步骤8/10
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在锅里放点油，烧开，然后放一勺酱油，再放点水（不放水会很咸）。烧开后再把鸡放下，快速翻一下，上色即可
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步骤9/10
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上色后的鸡腿，是不是油亮亮的(๑•ั็ω•็ั๑)
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最后一步
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最后，把鸡肉手撕，浇上锅里的酱油汁（也可以不浇汁），再把炒好的姜和酸菜晒在上面，就完成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-21
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