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微波炉蛋糕的做法

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微波炉蛋糕

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不见了半年的我又回来啦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100ml

、

食用油 1勺（普通铁勺）

、

牛奶 30ml

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料，蛋清蛋黄分离。
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄打发均匀加入食用油（我用的是玉米油，你们什么都可以）
步骤3/14 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉
步骤4/14 点击查看大图
加入牛奶，搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
大概就是这样子。
步骤6/14 点击查看大图
蛋清打发到泡泡状时加入三分之一的白糖。
步骤7/14 点击查看大图
打发至发白的时候加入剩下的二分之一的白糖。
步骤8/14 点击查看大图
打发到湿性发泡（如上图）加入剩下的白糖。
步骤9/14 点击查看大图
打发至干性发泡，把碗倒扣起来也不会留下来的状态（如上图）
步骤10/14 点击查看大图
蛋黄糊里加入三分之一的蛋白。
步骤11/14 点击查看大图
切拌均匀（不可打圈搅拌，会消泡）加入剩下二分之一的蛋白，切拌均匀，再加入所有的蛋白，切拌均匀。
步骤12/14 点击查看大图
大概就是这样子。
步骤13/14 点击查看大图
放入微波炉，高火2分钟，中火2分30秒，叮好了一分钟后再拿出来。
最后一步点击查看大图
做好的蛋糕抹上草莓酱，好好吃

小贴士

打发蛋白最好用电动打蛋器，不然手那个酸哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-02

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