北方传统馒头
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馒头，10岁时开始跟着奶奶学习蒸馒头，至今已40年的历程，依然喜欢吃自己蒸的馒头，分享给大家，希望各位喜欢。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
酵母 馒头粉 温水
烹饪步骤
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步骤1/4
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酵母适量用温水拌匀，加入适量馒头粉，和成面团儿，盖上盖子，等待醒发(如果是冬天，需要将面盆放入温水中)。
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步骤2/4
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醒发好的面团儿，体积变大，内部网状结构。
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步骤3/4
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将面团放在面板上，加适量干面粉，揉面，揉成一个个馒头，最好盖上一层干布，二次醒发。
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最后一步
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锅里放足够的水，开火，将醒发好的馒头放在蒸锅中，从有蒸气开始计时，25分钟后关火，关火后等待一分钟，将锅盖掀开，把一个个馒头分别放在平面上冷却即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-24
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