台式三杯鸡
三杯鸡最早的发源地是江西，后来被客家人带到了台湾，并发扬光大，成为了台湾的名菜之一。那三杯又是哪三杯呢？三杯鸡中加入了哪些灵魂调料呢？现在就来解锁一下！
56克
80克
45克
1032
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/9
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鸡翅中斩段儿，在清水里泡半小时左右，中间可以换几次水。
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步骤2/9
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沥干水分，锅入一勺香油，将翅中鸡皮面朝下，小火煎。
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步骤3/9
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煎至两面金黄，鸡皮的油脂基本析出，将翅中盛出来备用。
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步骤4/9
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用锅里的底油炸一下姜片。
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步骤5/9
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姜片炸至微焦，再倒入蒜瓣，稍微搅动。
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步骤6/9
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倒入翅中，加入酱油，生抽，糯米酒，白糖，小火慢炖。
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步骤7/9
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大火收汁，加入九层塔和小米椒拌匀。
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步骤8/9
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关火。
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最后一步
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成品。
糯米酒就是甜酒酿，也叫醪糟，超市有卖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-27
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