海绵蒸蛋糕—免烤箱版
海绵蒸蛋糕，照这个方便第一次就能成功
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步骤1/8
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三个蛋黄，加入100g酸奶拌匀
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步骤2/8
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低筋面粉和玉米粉淀粉混合均匀，筛入蛋黄液中，搅拌均匀备用
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步骤3/8
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蛋白中加入适量香草精
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步骤4/8
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开动打蛋器，细砂糖分三次加入蛋白霜中第一次，粗泡时加入第二次，大泡变小泡时加入第三次，泡沫变细腻时加入你们记住了吗？之前菜谱中也说过好多次打发蛋白的方法
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步骤5/8
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蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀
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步骤6/8
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慢慢倒入模具中，我用的是6寸的活底蛋糕模
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步骤7/8
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盖上保鲜膜，中间扎几个小孔
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最后一步
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上锅蒸60分钟即可先大火蒸开再转小火哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-26
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