蒸水饺
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步骤1/6
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水开放盐,加入饺子煮,水每开一次加少许凉水,重复3遍,水饺浮起来就熟了,还不粘连。
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步骤2/6
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过冰水
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步骤3/6
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鸡蛋加少许盐打散加入1勺生抽(换成一个蛋壳的温水,出锅时再加生抽也行)
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步骤4/6
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放入水饺上锅蒸3分钟左右(水饺是熟的,把鸡蛋蒸熟就行)
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步骤5/6
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出锅前撒点葱花,几滴香油。
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最后一步
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蛋抱饺:小火煎一下饺子,倒入鸡蛋液,盖锅盖3分钟左右,闷熟出锅装盘。
水饺煮之前先分开成一个个的,更不容易破,基本上袋装水饺上都有写煮法的说明喔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-25
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