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开胃下饭！比外卖还好吃的鱼香茄子的做法

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开胃下饭！比外卖还好吃的鱼香茄子

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茄子这样做真的太太太下饭了～不用油炸也能做出软烂入味的茄子，浓郁的汤汁混合着喷香的肉末，往米饭上一浇，妥妥的三碗米饭打底…… （中秋传作品“油”礼，揪一个小可爱song新礼盒1份）

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

肉沫适量

、

葱花适量

、

千岛源茶油 30ml

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

盐和糖少许

、

淀粉 1勺

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材：茄子，肉末，葱花。千岛源茶油
步骤2/7 点击查看大图
1️⃣调个酱汁：碗中加入一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+少许盐和糖+一勺淀粉+半碗清水拌匀备用
步骤3/7 点击查看大图
2️⃣茄子洗干净切长条，加入少许盐抓均匀腌制十分钟挤去多余水份，油热放茄子煎微黄装盘
步骤4/7 点击查看大图
3️⃣肉末翻炒变色，放入葱花爆香，放茄子翻炒，倒入酱汁煮至浓稠，撒上葱花小米辣即可！
步骤5/7 点击查看大图
记得多煮点米饭哦，淋上肉沫茄子拌一拌开吃啦！
步骤6/7 点击查看大图
茄子吸油，选择千岛源纯正茶油，高油酸高烟点，不聚酯不油腻，安心又营养！
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中秋上线750*2新礼盒，行李箱设计结合侗族民族元素，散发着浓浓的异域风情，送礼必备喔~

小贴士

中秋传作品“油”礼，揪一个小可爱song新礼盒1份

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-08 · 浙江

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