大白菜海虾打卤面
又到了一年一度吃大白菜的季节，家家户户都会备一些萝卜和大白菜过冬，新鲜的大白菜鲜甜味浓，喜欢吃大白菜，怎么烹饪都爱吃，今天又做了老公爱吃的大白菜打卤面，老公一口气吃了两大碗，嘻嘻，说还是那个味哟……
20克
15克
19克
310
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/16
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先把做打卤面的食材备齐。
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步骤2/16
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大白菜洗净后，用刀切成小丁，彩椒切丁，葱切碎，香菜切段。
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步骤3/16
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锅烧后倒入花生油烧热，小火慢慢炸香八角，大火再爆香葱末。
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步骤4/16
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这个时候放入切丁的大白菜，大火快速翻炒均匀后，放入适量的盐。
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步骤5/16
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再放入鸡精。
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步骤6/16
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这个时候加入生抽调味调色。
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步骤7/16
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大火继续翻炒至所有的食材，混合均匀变软的时候，锅中倒入适量的清水，放入海虾。
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步骤8/16
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盖上双喜麦饭石不粘锅的锅盖，大火烧开后转中火继续煮至。
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步骤9/16
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锅中汤汁变得越来越浓稠时。
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步骤10/16
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这个时候加入彩椒丁。
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步骤11/16
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鸡蛋打散后，慢慢倒入锅中。
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步骤12/16
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再把淀粉用少许清水化开，倒入锅中勾芡。
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步骤13/16
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大火烧开后，即可关火，撒上香菜段，打卤面的卤就做好了。
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步骤14/16
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另起锅倒入适量清水煮沸后，把新鲜面条煮熟捞出过冷水后沥干，这样煮出来的面条筋道爽滑，特别好吃。
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步骤15/16
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把煮熟的面条放入碗里，上面浇上做好的卤就可以开始享用了。
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最后一步
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成品一
没有新鲜面条，可以换成其它的挂面也是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-24
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