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南姜鸡

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南姜鸡的主要材料是南姜和鸡。南姜,以其独特的气味作为调味料,同时又具有去腥味、行气活血的作用。鸡肉富含蛋白质,有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉等功效,两者巧妙结合在一起,再加上具有丰富营养性和抗衰老性的白芝麻等等佐料,最后进行油炸,就形成了独具风味、营养价值颇高的“南姜鸡”。
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放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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小贴士

“南姜鸡的制作过程繁琐,讲究细节也要坚持用心制作,质量为先。”。我们介绍了南姜鸡的制作方法,首先精选肥美的本地土鸡,掏掉内脏,洗净之后,周身糊上用南姜末、和其他秘方食材精制而成的佐料,然后,将鸡放置在锅里焖。焖鸡的时候,要控制火候,也要把握时间。鸡肉焖熟之后,就将鸡从锅里捞上来,待其身上水分自然风干之后,再用油锅煎炸。。为了保证南姜鸡的口感,焖鸡、炸鸡的时间是不能缩短的。”
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-11-24

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