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南姜鸡(21/22)
从菜市场买来一只鸡,冼净备用 用竹签把鸡全身扎孔,等下比较入味
叫卖家把你把鸡翅膀,还鸡爪塞好, 一定要把内脏洗干净,不然影响口感
这是卖家送的南姜未,
把南姜倒出来加入盐,酱油调味
搅拌均匀备用
用配料把鸡全身上下都涂满,剩下的放进鸡肚子里
来点蚝油也按摩均匀,腌制一个小时左右
电饭煲里放入适量油,油要铺满锅底,为了防沾
再放入葱,
把鸡还有剩下汤料一起倒入锅中,不用加水了
盖上盖子,
按鸡肉键,直接焖煮4O分钟就好了 没有这个键,可以直按煮饭键,
退气,直接开盖,好香的南姜味
南姜鸡就做好了,拿出来自然晾干
晾干水分
平底锅放油烧热,油温七成热
把南姜鸡放入小火慢炸大概需要20分钟左右
用勺子挖油,淋鸡身上,保证整只鸡都,有炸到
炸至金黄色即可,捞出沥干油份
外酥里嫩的南姜鸡就做好了 表皮金黄酥脆,
来个鸡爪先尝尝味道
再来个鸡腿,哇好好吃,一下全部吃完了 记得多下点米饭,很下饭