油炸红薯丸子
看上去色泽金黄、吃一口香甜软糯，作为五谷杂粮中的一种食物，有一种儿时的回忆，老人小孩人见人爱。红薯不管怎样的做法，我都超级喜欢吃。
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步骤1/13
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备齐所需的食材
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步骤2/13
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将红薯洗净、去皮
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步骤3/13
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将红薯切成薄片，放入大盘中。
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步骤4/13
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将锅中加水，把装有红薯片的盘子放在蒸篦上。
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步骤5/13
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盖上锅盖，大火蒸，大约二十分钟左右就可以蒸熟。
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步骤6/13
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蒸熟后的红薯
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步骤7/13
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取出红薯放入盆中，加入白砂糖。
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步骤8/13
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趁热将红暮捣成泥
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步骤9/13
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将红薯泥中打入两个鸡蛋，再加入面粉。
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步骤10/13
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拌匀成红薯面糊
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步骤11/13
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起锅烧油
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步骤12/13
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当油温烧至五成热，将红薯泥团成球状下入油锅中，小火慢炸，直至炸成金黄色即可。
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最后一步
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出锅啦！成品图。
1、油炸红薯丸子时，一定要小火慢炸，否则容易炸糊。
2、炸丸子所用的食用油量一定要适中，不可过多，否则造成不必要的浪费。
3、将红薯捣成泥状时，一定要趁热，晾凉后不易捣碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-24
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