蒜蓉金针菇
每周都会和自己的爸爸妈妈打个视频电话,少则半小时多则两小时有时还不够用,就像今晚一样,爸爸说他忙着练字和写文章,妈妈打趣道:“写了撕撕了写,也没见他写的啥?”妈妈还说着自己上班的每件事和亲里亲外的琐碎事,每说完一些就会赶紧问问自己这边的情况,事事关心着,真的是儿行千里母担忧,有时真觉得自己活了30多年做的最错的一件事情就是把自己嫁出去了这么远。 还记得有次视频通话告诉妈妈,想吃家里做的酱豆了,其实10月底在老家做酱豆最好的时候都已经过去了,没过一周就看爸爸发来了妈妈做酱豆的视频,说是等你春节回家时帮你带走,而每次春节回趟家,用老公话,回来带的东西比去时我们带的多多了,自己已为人母,看着女儿一天天的长大,自己也越来越想念妈妈以前为自己做的每一道菜,就像这道蒜蓉金针菇一样,自己每照着妈妈的做法做一次,就每愈加好吃一次,下的饭也愈多,不止是好吃吧,也许更多的是那份来自父母对自己的永久牵挂。
21克
8克
29克
320
千卡
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步骤1/9
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金针菇用剪刀剪去根部,冲洗干净沥干水分,用手掰开,依次成列的摆放在盘子里。
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步骤2/9
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大蒜去皮切蒜末,小米辣切圈段。
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步骤3/9
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起锅锅热倒入适量的植物油,调小火倒入蒜末炒出香味,再将小米辣倒入翻炒均匀。
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步骤4/9
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放入生抽和老抽和盐一起炒至入味关火。
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步骤5/9
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将炒好的蒜蓉辣椒用勺子挖出平铺在金针菇上一层。
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步骤6/9
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另起锅烧水,水开后将金针菇放在蒸篦上,中火蒸至7、8分钟关火即可。
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步骤7/9
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将蒸好的金针菇盘子端出洒上香菜梗点缀一下。
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步骤8/9
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拌匀即可,来两碗米饭
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最后一步
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成品图
1、生抽和蚝油中本含有盐,这里的盐一定要酌情添加。
2、蒸时一定要水开后再放入锅。
3、这里的香菜梗就是想菜去叶后的剩下的茎,也可放也可不放,也可放小葱碎点缀(点缀就是配个颜色)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-21
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