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莲藕猪脚汤

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张菇凉的小厨房

猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。 猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
莲藕 400克
、
猪脚 半只
、
生姜 一块
、
清水 适量
、
盐、油、料酒 少许
烹饪步骤
小贴士

经验告诉我 猪脚选猪前脚比较好吃

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发布于 2019-11-20

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