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奥利奥雪媚娘

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雪媚娘是日本地道的点心之一,好看又好吃,内馅可随意搭配。外皮是细白软糯,里面是奶香怡人的奥利奥淡奶油,轻轻咬一口,柔软嫩滑冰凉香甜,非常不错哦。这么好吃的小甜点制作起来一点也不难哦,一起动手试一试吧。 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接# 参与活动: #菜谱有奖征集|好吃不上火#
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774克
60克
612克


1446
千卡

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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤

发布于 2019-11-20

小贴士

1、蒸面糊时一定要盖保鲜膜,防止水汽滴入面糊中,导至面团在蒸的时候吸收了过多的水份而太粘。 2、生的面糊是白色,蒸好以后变半透明状态,用筷子戳开面团中间,没有白色的面糊就表示熟透了,如果有白色面糊就需要继续再蒸,直到看不到白色为止。 3、炒好的糯米粉会散发出香气,呈微微的黄色,非常松散。 4、一定要带手套操作哦,面团主要原料是糯米粉,涂手操作会粘手。 5、这里我用的了模具来包馅,因此分割的皮是25克/个,小伙伴们可以直接包,那么面团的大小就随意揪啦,不过呢尽量大小差不多。 6、面皮的厚度,就是擀到可以看到一点点硅胶垫的图案就可以,不要擀太薄,否则包的时候容易破皮而且软塌,面团的弹性非常好,所以在擀皮的时候一定要用力一点,擀面杖我用的是翻糖的擀面杖,因为它比较不粘,如果用普通的木制擀面杖比较容易粘,那么就要多用熟粉,粉多了会影响雪媚娘的口感。 7、奥利奥饼干碎可以直接买现成的,比较方便,喜欢奥利奥的可以多加一点,比例最多1:1不能再多了哦。 8、一次吃不完,放入密封盒皮是不会变硬的,可以在冰箱冷藏24小时,当天食用口感最佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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