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香菇鲜肉锅贴

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锅贴是我们上海地区的传统特色小吃,形状和饺子差不多,比饺子稍微大一些。成品皮薄馅多,底部金黄焦脆,趁热吃味道最佳。传统的锅贴都是纯肉鲜的,我家喜欢干香菇的香味,所以做了香菇猪肉馅的,鲜美之余多了一味香菇特有的香味,比炖肉的更鲜香。 锅贴的皮子可以自己做也可以外买的,我喜欢自己做,口感要比买的好吃多了。这次用的是金龙鱼饺子专用麦芯粉做的皮子,精选优质小麦,取麦芯精华,无论是色泽还是吸水都非常的棒,做成的皮子口感特别的筋道,而且制作起来不会回缩更容易操作。
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217克
39克
11克


2152
千卡

卡路里偏高,能补充体力和能量~
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

煎的过程一定要用中火煎至里面的馅料熟透,最后再把底部煎至焦脆口感最佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-11-19

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