2019年第一锅~寿喜锅
2019年第一锅去年冬天我家吃的比较多的一道菜,去年因为舍不得买锅,烧好了直接平底锅上桌,虽然味道一样好,少了颜值总归缺少点什么。今年双十一大手笔买了5个锅,其中一个就是这个寿喜锅,终于可以美美的上图了。今年第一锅开动吧!原方来自橡果美食学院日料大厨,原方里的糖减了一半,更加适合我们的口味。
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步骤1/11
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先来个食材大集合,关键是牛油不能少,这个菜的灵魂~
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步骤2/11
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老豆腐提前煎好,两面煎到焦黄。
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魔芋丝开水烫一下
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步骤4/11
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锅烧热加2克左右牛油
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步骤5/11
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放入大葱、洋葱煎出香味
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步骤6/11
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放入牛肉,根据自己喜好加,我家都是肉食者多加一点牛肉
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步骤7/11
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依次加入魔芋丝、豆腐、金针菇。加入各种调料:糖、清酒、酱油。糖只加了30克觉得已经够了,清酒不可取代,酱油要用日本酱油。
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步骤8/11
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为方便调料放一个碗里一起放入
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步骤9/11
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把所以材料都加入
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步骤10/11
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加盖烧熟
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最后一步
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最后加个蛋不可生食,所以稍微煮一样,完成可以开吃了。
牛油跟清酒这两样一定不能少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-16
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