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口水鸡的做法

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口水鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

手枪鸡腿两个

、

蒜末适量

、

葱一根

、

姜适量

、

生抽两勺

、

醋两勺

、

白糖一勺

、

盐一小勺

、

麻油一勺

、

辣椒油适量

、

料酒适量

、

花生酱适量

、

白芝麻适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿洗干净，把鸡骨头剔掉，我用剪刀处理的，个人感觉比较容易。
步骤2/8 点击查看大图
葱姜，香菜洗干净切好备。蒜末我是自己熬制好的，需要的时候去一点就好，省事。没有就切蒜末。
步骤3/8 点击查看大图
锅内放清水，放入葱姜，冷水下鸡腿，然后放料酒。大火煮沸后煮12至15分钟，时间取决于食材的大小。
步骤4/8 点击查看大图
鸡腿修好了，取出放冰水里冰镇一会，然后控干水分，切块装盘
步骤5/8 点击查看大图
小碗内放入蒜末，生抽两勺，醋两勺，白糖一勺，盐一小勺，油泼辣子适量，白芝麻（其实不放花生酱也可以，但是我看到家里那么点剩的用不完难受，有芝麻酱也可以放）花生酱用的是里面带有花生碎的，这样花生碎不用另外了，哈哈哈。
步骤6/8 点击查看大图
小半碗温水，一勺花生酱拌匀
步骤7/8 点击查看大图
切块装盘
最后一步点击查看大图
倒入前面的调料碗内拌匀，然后淋在鸡肉身上，最后撒上香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-14

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