鸡胸肉酸辣椒炒饭-不一样的炒饭，酸香鲜美
肉炒饭、蛋炒饭，全国各地，各式各样，但我觉得，你肯定没见过我今天制作的这道炒饭。 用了鸡胸肉，鲜香嫩口，加上一些冠利的腌番茄和酸辣椒圈。 腌番茄带来了浓郁的番茄香气，切成丁还有些许口感，也不会把米饭炒湿，最后放入酸辣椒圈，酸脆微辣，为炒饭增加了口感和味道，增加层次感，非常美味。 虽是西餐常用的调味食材，但只要结合的好，添加到中餐里边，也能创作出不可思议的美味。
22克
27克
49克
505
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/15
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准备所需食材调料，隔夜的剩米饭打散成颗粒。
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鸡胸肉切成0.8厘米见方的小丁，加入适量的盐、生抽、蚝油和少许的白胡椒粉
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搅拌均匀腌制5分钟左右。
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步骤4/15
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取出一些冠利的腌番茄和腌辣椒圈。
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将腌番茄切成丁，酸辣椒圈对半切开备用。
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步骤6/15
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炒锅烧热，加入15克左右的食用油。
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下入腌好的鸡胸肉，翻炒至略微变色
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加入腌番茄丁，中火炒1分钟左右，炒出番茄香味，使其和鸡肉味道相互融合一下，香味浓郁。
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步骤9/15
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加入米饭，翻炒均匀，中火不停翻炒两分钟左右，使米饭炒匀热透。
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步骤10/15
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加入适量盐调味
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炒匀后尝下咸淡口，合适后加入辣椒圈
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步骤12/15
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翻炒均匀即可关火出锅，不要炒太久，保持酸辣椒的酸脆口感。
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步骤13/15
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可以盛入碗里，略微压实，倒扣在盘子里，这样更好看些。
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步骤14/15
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颜色很漂亮，味道也很好，有没有很想吃啊！
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最后一步
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鸡肉的鲜，番茄的香，腌辣椒圈的微酸脆口，很不一样的体验，搭配一盘青菜，便是一顿美味的饭。
1.炒饭只加了盐，不用额外加调料，保持腌番茄浓郁的香气。
2.腌辣椒圈最后加，保留其微酸爽脆，增加味道和口感层次。
3.腌番茄和鲜番茄味道完全不同，有非常浓郁的香气，平时西餐用的比较多，没想到炒饭也可以如此美味，喜欢的可以试试哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-10
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