鸡肉榛蘑卤面
盆友从家乡带来自家晾晒的榛蘑 炒过肉片 香气袭人 还有一些 今天尝试鸡肉榛蘑卤面 特别鲜美可口 家人都喜欢。
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步骤1/18
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食材准备好
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步骤2/18
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榛蘑和木耳需要提前浸泡
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步骤3/18
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木耳泡发后撕成小朵
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步骤4/18
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鸡胸肉切片 胡萝卜切片
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步骤5/18
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起油锅 放入2汤匙食用油 先炒鸡蛋 捞出备用
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步骤6/18
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锅中留下底油 放入八角 放入胡萝卜片翻炒2分钟 捞出备用
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步骤7/18
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再次加入1汤匙食用油 放入鸡胸肉 小火翻炒肉片
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步骤8/18
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随后放入泡好的榛蘑 翻炒均匀
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步骤9/18
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放入甜面酱 生抽 蚝油 放入木耳
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步骤10/18
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放入泡发榛蘑的水 只取上面部分 底部有沙粒舍弃
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步骤11/18
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放入炒好的胡萝卜片
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步骤12/18
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放入炒好的鸡蛋 盖上锅盖煮制 放入十三香粉和胡椒粉提升味道
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步骤13/18
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放入盐调整咸度
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步骤14/18
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放入水淀粉 让面卤有一定的粘稠度
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步骤15/18
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大火收汁 放入芝麻油增亮增香
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步骤16/18
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香喷喷的拌面卤出锅啦
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步骤17/18
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将面条煮熟 软硬按照家人喜好自如掌握
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最后一步
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盛出拌一拌 尽情享用吧
拌面卤所用的食材完全可以选择自己家人喜欢的食材 自由搭配 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-09
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