“肥而不腻”鲜香入味的上海三丁烧卖的做法 点击查看大图

“肥而不腻”鲜香入味的上海三丁烧卖

243337人浏览 · 6774人收藏 · 0人做过
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食

烧麦又称烧卖,是一种以烫面为皮,裹馅上笼蒸熟的小吃,其顶端蓬松,束折如花、形如石榴、馅多皮薄,是男女老少都爱吃的美食。 为什么还要打上“上海”两个字? 上海人秉承一贯的精打细算,烧卖里的馅比较经济,外面一张饺子皮,里面是可怜巴巴的一团米饭。但就是这一团米饭,也可以做出别样的滋味来! 上海烧卖用的是糯米、一点香菇、一点肉末、一点笋丁加酱油“烧”出来“卖”的。其馅看着与粽子的馅相似,其味却大不相同。 粽子里的米有荷叶香,烧卖里的米有什么香呢? 香菇香、酱油香、糯米香,肉丁香、笋丁香,五香合一。保证让你边做边忍不住咽口水哟! 参与活动: #肉食者联盟#
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟
三丁烧卖的用料
三丁烧卖的做法
三丁烧卖的烹饪技巧

烧卖蒸好出锅后倒扣晾凉,避免底部堆积太多水分,让外皮变糊。变凉些后,记得盖上保鲜膜,防外皮风干,之后任其自然冷却即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

4/8

  展开全部8个步骤

发布于 2019-11-08

换一个做法

三丁烧卖的其他做法

三丁烧卖的相关分类

三丁烧卖的相关推荐

回到豆果美食首页