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香煎牛排的做法

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香煎牛排

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不想出门去餐厅吃西餐，就自己动手做吧，西餐没必要非要去餐厅，制作起来也是非常简单的，亲手做的食物也是一种爱的表达

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10-30分钟 | 配菜(中级)

整切入味牛排 130克

、

大蒜 4瓣

、

盐少许

、

黑胡椒少许

、

黄油 18克

、

鸡蛋一个

、

西兰花 100克

、

千禧果 2个

、

迷迭香少量（按自己喜好）

、

玉米油少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
西兰花切块洗净，起锅放水和少量盐烧开，放入西兰花快速过下水，取出备用
步骤2/12 点击查看大图
大蒜对半切开，迷迭香洗净备用
步骤3/12 点击查看大图
两烤盘里各倒入少量植物油，放入煎蛋的模具，开小火预热
步骤4/12 点击查看大图
放入已入味的牛排、西兰花、千禧果，开中火
步骤5/12 点击查看大图
把鸡蛋打入煎蛋模具内
步骤6/12 点击查看大图
中火煎两分钟左右，把牛排翻面
步骤7/12 点击查看大图
放入黄油
步骤8/12 点击查看大图
加入迷迭香和大蒜，爆香
步骤9/12 点击查看大图
把左边的鸡蛋和蔬菜撒点点盐和黑胡椒粉，右边用勺子把爆香的黄油淋在牛排已经煎好的那一面上
步骤10/12 点击查看大图
牛排煎到自己喜欢的熟度就把火调到保温，盖上盖子静置五分钟
步骤11/12 点击查看大图
用取烤盘的专用工具取出牛排这边的烤盘，倒出多余的油和大蒜，就可以开吃了
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成品图

小贴士

1.煎牛排全程只需翻一次面 2.黄油熔点低，如果直接用黄油煎容易糊了还牛排不嫩了 3.最后如果用的没有保温功能的锅，就取出牛排放入预热好六十度的烤箱里静置五分钟 4.我用的双格烤盘的多功能锅，如果不是请先做好牛排，牛排静置时再去做配菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-08

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