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mini香草天使纸杯蛋糕

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有没有发现经常会有多余的蛋白不知道用来做干嘛,嘿嘿,可以试一下这款质地如棉花洁白如天使的天使蛋糕,好吃且低脂哦。
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/16

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小贴士

1、 混合蛋白时注意切拌手法以免消泡。 2、 打蛋白的盆必须无水无油。 3、 柠檬汁没有可以用白醋代替,去腥味,稳定蛋白的作用。 4、 色拉油最好选用玉米油,没有玉米油可以用黄油等量替换,不要用味道重要的橄榄油和花生油,味道会怪怪的。 5、 粉类提前过筛。 6、 家庭烤箱存在温差,请根据自家烤箱酌情调整,慢慢磨合。 7、 香草豆荚没有可以用香草精替换,不可省略,这个一定要放哦,否则蛋糕会有腥味。 9、纸托提前放入模具中,此配方为20个mini纸杯蛋糕的量。
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发布于 2019-11-07

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