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松软美味肉松面包的做法

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松软美味肉松面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 280g

、

黄油 30g

、

细砂糖 30g

、

盐 3g

、

酵母 5g

、

奶粉 40g

、

鸡蛋液 90g

、

牛奶 120g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把除了黄油以外的食材放在一起。揉成面团。
步骤2/8 点击查看大图
加入黄油继续揉面，到能抻出筋膜。
步骤3/8 点击查看大图
发到1.5倍，并且中间戳洞不会回弹。
步骤4/8 点击查看大图
再揉一下面，为了排气。然后分成12份，揉成小面团。继续发酵。发至2倍大。刷上蛋黄液，放入烤箱180度15分钟，中层上下火。
步骤5/8 点击查看大图
烤好的状态。
步骤6/8 点击查看大图
把面包上涂上一层炼乳。撒上肉松就可以了。
步骤7/8 点击查看大图
肉松铺匀一些。
最后一步点击查看大图
我是头一天晚上和好面，揉成小面团，放在烤箱一晚上发酵。第二天直接烤。特别松软。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-03

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