咸蛋黄饼干
咸蛋黄饼干，口感和味道都超好的网红小点心，油皮和酥皮两种面团带来层层酥脆；不仅有咸蛋黄的咸香，加入了黄油，更是带来了浓纯的奶香，黄油用的是安佳，新西兰进口，100%源自牛乳，煎炒烘焙都特别香，浓纯乳脂适合低温烘焙及料理，是我家常用的黄油品牌
139克
56克
267克
2374
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/14
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水油皮部分材料全部混合揉成光滑面团盖上一个大碗，静置松弛20分钟
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步骤2/14
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咸蛋黄烤熟后用搅拌机打成泥，或手工压成泥，要稍微细一点，不要留太大的颗粒
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步骤3/14
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油酥面团材料混合，揉成一个柔软，均匀，细腻的面团
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步骤4/14
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松弛好的水油皮擀开
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步骤5/14
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包入油酥
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步骤6/14
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擀成长条形
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步骤7/14
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比较长的两端向内折叠，盖上保鲜膜静置10分钟
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步骤8/14
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然后重新擀开
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步骤9/14
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折叠，松弛，这个操作可以多重复几次，饼干的层次会更多
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步骤10/14
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折叠，松弛，这个操作可以多重复几次，饼干的层次会更多
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步骤11/14
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切成小块
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步骤12/14
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用叉子扎一些小孔排气，以免鼓起
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步骤13/14
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烤箱提前预热，160摄氏度，30分钟左右，烤好晾凉以后口感酥脆，如果有饼干内部没烤干的情况，重新进烤箱，用烤箱关火后的余热烘干
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最后一步
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咸蛋黄饼干完成，咸香酥脆，奶香浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-01
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