老式发面馒头～豆渣馒头（自然发酵，不用酵母）
2019-10-24下午13:27分 炸完豆浆的豆渣扔掉可惜用来和面发馒头营养又好吃。
-
步骤1/12
点击查看大图
豆渣面粉水和好后加盖发酵。
-
步骤2/12
点击查看大图
自然发酵
-
步骤3/12
点击查看大图
盆上面加一块儿湿布再加盖。
-
步骤4/12
点击查看大图
自然发酵饧面两天
-
步骤5/12
点击查看大图
8克小苏打加35克水融化，用手沾着小苏打水慢慢的和面，把小苏打水全部揉到面团里，把面团放到撒了干面粉的案板上，加盖再饧面10分钟
-
步骤6/12
点击查看大图
饧好面，用刮刀沾干面粉切面，每个大概160克左右，面团比较粘手，边撒干面粉边揉面，揉圆，撮成馒头形状
-
步骤7/12
点击查看大图
依次做好，放入蒸锅，加盖饧面5分钟，大火烧开，蒸12~15分钟就可以了
-
步骤8/12
点击查看大图
蒸了12分钟面团变大，基本快熟了
-
步骤9/12
点击查看大图
成品
-
步骤10/12
点击查看大图
成品
-
步骤11/12
点击查看大图
摸上蓝莓酱吃
-
最后一步
点击查看大图
好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-26
豆渣馒头的其他做法
豆渣馒头的相关分类
豆渣馒头的相关推荐
-
#肉食者联盟#可乐鸡翅
5204248人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
13547161人看过 -
家常白面馒头
24558114人看过 -
家常发面馒头
382774人看过 -
发面馒头花卷糖三角
258766人看过 -
凉拌腐竹
4376439人看过 -
#东古525掌勺节#猪肉青菜包子
118465人看过 -
【减肥汁】山药牛奶
757099人看过 -
煎包（发面）
72906人看过 -
#好吃不上火#红烧豆腐丸子
12255754人看过 -
酱香土豆炒腊肠
1703138人看过 -
老北京炸酱面
501553人看过
