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蜜汁叉烧的做法

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蜜汁叉烧

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我有一个朋友。经常用电饭锅做烤肉。我有烤箱她也想买来做叉烧。但是无奈它比较重要。带孩子什么的就没买也怕没时间做。想起她要做叉烧。我自己也想做来吃。我没在肉价便宜的时候买。现在买太贵了。现在的40块钱才是之前的20块钱。为啥那么贵了？哈哈哈买了肉去市场买叉烧酱。没买到李某某的。就买了广东品牌的。看了一下配方。我觉得还是可能李某某会好点。但是买了也不能不做啊。对吧。回家就动起来了。叉烧分2部分:1腌制。2烤制。需要在烤制的时候浪费点时间。

食材清单加入采购清单

带一点点肥肉的猪臀尖肉适量

、

盐 2G

、

料酒 4G

、

蚝油 6G

、

叉烧酱 3大勺

、

麦芽糖 8G

、

蒜、姜、葱适量

、

ACA北美电器烤箱 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好这些。腌制2-3小时的时候拿出来。不然都是蒜头姜得味道了。哈哈哈哈
步骤2/10 点击查看大图
吧猪肉切开条。大条的。第一次买这个猪肉。觉得用五花肉最好了。这个太瘦。加3勺叉烧酱。
步骤3/10 点击查看大图
接着吧姜、葱、蒜、加入进去。还有一点盐。然后加加入一些麦芽糖哦。不然可以放些白糖。
步骤4/10 点击查看大图
接着放一勺料酒。我个人觉得一定要放。或者白酒也可以z
步骤5/10 点击查看大图
再来一勺蚝油。这样有点咸了。
步骤6/10 点击查看大图
搅拌均匀。之后就放在冰箱里面。2-3小时反正你记得得时候拿出来。吧刚刚说的配料拿出来。接着去冰箱。你可以晚上做早上烤。我就是这样啦。
步骤7/10 点击查看大图
为了防止它的汁弹到到处都是。我会像图片这哟。烤制：200度预热5分钟。之后第一面烤20分钟翻面再20分钟。拿出来基本是熟的。期间我拿出来2次扫了蜂蜜跟刚刚颜腌制的酱汁。
步骤8/10 点击查看大图
经过40分钟的烘烤之后我换了一张锡纸。第一面又刷了酱汁跟蜂蜜烤3分钟。接着又翻面又刷酱汁跟蜂蜜烤3分钟。我用的烤箱是ACA北美电器RH32HM。很棒。
步骤9/10 点击查看大图
出炉的时候颜色很漂亮。我烤的有点久。吃了一块真的盐了点。哈哈哈哈
最后一步点击查看大图
漂亮。今天午餐就是它了。

小贴士

1:写的时间也是要看肉的大小来判断。 2:时间太长肉可能会太老不好咬。 3:如果不用叉烧酱就永上面的材料做也可以。可以在加多一点糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-25

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