香卤牛肉
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减脂必备!
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱
1000克
、
姜
几片
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
蚝油
适量
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
蒜头
几瓣
、
白酒
适量
、
干辣椒
几个
、
小冰糖
3-5个
、
陈皮
少许
、
花椒
10个
、
小茴香
适量
、
干姜
适量
、
白芷
适量
、
肉桂
适量
、
高良姜
适量
、
香叶
2-3片
、
八角
3个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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我买的冻牛肉,先解冻,切大块点,锅里烧水加两片生姜和一点料酒,煮下牛肉去血水,忘记拍了!下次补上!
-
步骤2/4
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小的配料放袋子里一会好捞出来!生姜大蒜直接放进去锅里就好了!
-
步骤3/4
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放入电饭锅里!五香牛腱模式,小米电饭锅的是2个小时!
-
最后一步
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捞出来放冰箱冷藏后好切点,卤水把香料捞出来过滤后,装起来放冷冻就成老卤了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-23
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