猪猪饼干

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呆萌可爱的猪猪饼干，食材简单，操作易学，自己吃或送亲朋都不错

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配菜(中级)

黄油油 40g

、

细砂糖 40g

、

鸡蛋 30g

、

低筋面粉 130g

、

红曲粉 0.8克

、

巧克力 1小块

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所有材料备用
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黄油放室温软化，加入细砂糖
步骤3/18 点击查看大图
打蛋器搅拌一下，再打发至黄油颜色变浅、体积变大的状态
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将蛋液放入，继续打发至蛋液已经完全融合到黄油里
步骤5/18 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤6/18 点击查看大图
用刮刀翻拌和压拌至看不见干粉，不要过度搅拌
步骤7/18 点击查看大图
和好的面团，取出40克加入红曲粉拌均匀
步骤8/18 点击查看大图
两色面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟
步骤9/18 点击查看大图
将面团擀平擀到0.5mm厚度，用圆形模具压出圆形，没有模具可以用杯子
步骤10/18 点击查看大图
用刮板小心翼翼地将圆形挑起放入烤盘中。边角料可以继续揉合在一起，再擀开使用
步骤11/18 点击查看大图
红曲面团搓成2条长条，一条切成小片，做成猪鼻子
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另一条切成小片再对半一切，做成耳朵
步骤13/18 点击查看大图
耳朵鼻子刷上水，粘到圆片上
步骤14/18 点击查看大图
用叉子或筷子戳出鼻孔
步骤15/18 点击查看大图
烤箱预热上火140度下火175度5分钟，放入饼干烘烤20分钟左右即可。中途要观察饼干上色情况（烘烤时间要看饼干的厚度）
步骤16/18 点击查看大图
一小块巧克力放入裱花袋中，放入热水中融化。用来画猪猪眼睛，也可以用巧克力笔
步骤17/18 点击查看大图
饼干出炉放凉后，画上眼睛。一个个呆萌的小猪就好了
最后一步点击查看大图
超级呆萌可爱

小贴士

1,烤箱温度和时间仅供参考 2、筛入面粉后不可过度搅拌，以免起筋影响饼干酥松的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-23

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