豆皮结红烧肉
小妞几天不吃肉就馋的不行，还必须是红烧肉，说只有红烧肉才会吃的过瘾。
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步骤1/22
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五花肉洗干净切成大块，凉水入锅，加入一勺料酒、少许葱姜焯水。
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步骤2/22
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焯过水的五花肉用凉水冲洗干净，切成小块。
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步骤3/22
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准备好葱、姜、八角和香叶。
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步骤4/22
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炒锅内倒适量的食用油，下入黄冰糖。
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步骤5/22
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小火翻炒至冰糖融化，变成深棕色冒泡。
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步骤6/22
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下入五花肉煸炒上色。
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步骤7/22
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下入葱、姜、八角和香叶炒出香味。
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步骤8/22
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多煸炒一会儿炒出油脂。
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步骤9/22
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加入一大碗开水烧开。
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步骤10/22
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放盐和老抽调味调色，盖上锅盖中小火炖一个小时。
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步骤11/22
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豆皮洗干净控一下水分，切成长条状。
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步骤12/22
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对折打个结，一个豆皮结就做好了。
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步骤13/22
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依次做好剩下的豆皮结，两张豆皮做了一大盘豆皮结。
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步骤14/22
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一个小时以后打开锅盖，下入豆皮结。
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步骤15/22
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翻炒均匀炖煮10分钟左右，让豆皮结充分入味。
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步骤16/22
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大火收一下汤汁关火。
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步骤17/22
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盛出装盘，用葱丝装饰一下。
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步骤18/22
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看着就让人食欲大增。
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步骤19/22
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小妞在旁边都流哈喇子了。
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步骤20/22
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肉肉特别好吃，连豆皮吃起来都是满满的肉味。
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步骤21/22
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诱惑诱惑，小妞迫不及待了。
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最后一步
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开动开动啦！
豆皮一定要买薄的，好打结。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-20
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