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田七西洋参炖鸡汤的做法

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田七西洋参炖鸡汤

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秋天时分，适合养生，汤，必选之一。此汤有补血益气功效，让我们一起学起来吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡半只

、

田七适量

、

西洋参适量

、

红枣适量

、

麦冬适量

、

桂圆适量

、

鸡油（炒田七用）适量

、

盐适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1，把所有食材清洗干净备用。2，鸡油下锅，慢火炒出油，把田七放进去炒制到略变颜色就可以铲出来。剩下的油不要了。3，鸡斩块，用开水冲洗过滤一下。
最后一步点击查看大图
4，把所有材料放进炖盅里（盐除外），约放5-7碗清水，自己掂量一下哈。5，炖蒸约2个小时（我用的是电炖盅），出锅放再放盐适当调味。

小贴士

1，为什么田七要用鸡油炒制呢？因为田七买回来时没有做任何它是生的，可以止痛去淤血。用鸡油炒制后就可以补血养血 2，食材是适量，没有准确化，都是按我自己平常烹饪时大概拿捏一下，操作多少，就知道大概放多少了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-19

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