小牛肉意面
入秋微凉，吃一盘热乎且香喷喷的小牛肉意面，是一件很幸福的事儿。
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步骤1/20
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如图备料；
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步骤2/20
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西红柿顶部切十字花刀，放入微波炉打1分钟，方便剥皮；
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步骤3/20
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西红柿顶部切十字花刀，放入微波炉打1分钟，方便剥皮；
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步骤4/20
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西红柿酱的状态；
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步骤5/20
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做一锅水，水沸腾后下意面，可以放一点盐防止粘黏；
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步骤6/20
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在煮面的时间段，处理洋葱； 一半洋葱切成末、一半切成丝，蒜末和洋葱末放在一起；
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步骤7/20
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锅里当20g黄油融化至三成热；
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步骤8/20
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入洋葱末和蒜末翻炒至洋葱末透明状态；
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步骤9/20
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倒入步骤四做好的西红柿酱翻炒；
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步骤10/20
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倒入3大勺成品番茄酱、增色增味；
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步骤11/20
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倒入3大勺成品番茄酱、增色增味；
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步骤12/20
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这时如图将酱底聚拢，空处的地方超小牛肉和洋葱丝，炒至小牛肉变色、洋葱丝变软；
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步骤13/20
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再将酱底和洋葱丝小牛肉一起混合翻炒；
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步骤14/20
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这时意面也煮好了，耗时7-10分钟左右； 喜欢硬芯口感可以煮6分钟；
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步骤15/20
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沥干意面、与酱底汤汁搅拌一下；
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步骤16/20
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盘中先放意面；
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步骤17/20
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再放酱底，最后将半片安佳芝士片撕碎如图，准备进烤箱；
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步骤18/20
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烤箱180°，烤制10分钟至芝士片融化即可；
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步骤19/20
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成品横图；
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最后一步
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成品竖图；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-16
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