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饺子-韭菜猪肉的做法

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饺子-韭菜猪肉

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今天周六，孩子今年初三，一早就去上学了，回来吃的啥呢，和媳妇商量了一下，还是猪肉韭菜馅饺子吧，刚学的，试试。没想到，孩子回来大加赞赏，一口气吃了一盘子。和大家分享一下。第一次发菜谱，不到位的地方还请原谅

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10~30分钟 | 切墩(初级)

饺子皮 60张

、

五花肉 500克

、

韭菜 300克

、

葱 20克

、

姜 20克

、

虾仁 100克

、

香油

、

花生油

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
葱姜切末，虾仁切成大段
步骤2/13 点击查看大图
韭菜切碎
步骤3/13 点击查看大图
买的五花肉，请市场的商贩用机器绞成馅
步骤4/13 点击查看大图
放点酱油，顺时针搅拌
步骤5/13 点击查看大图
放香油，再搅拌，一边搅拌一边放香油，放个两三次以后，放点水再搅拌
步骤6/13 点击查看大图
上劲后再放一个鸡蛋，继续搅拌，胳膊酸痛，继续，太黏的话就再加点水
步骤7/13 点击查看大图
搅拌成这个样子，大概就是筷子在馅里动的时候不是很费力就可以了。
步骤8/13 点击查看大图
倒入葱姜和虾仁，继续搅拌
步骤9/13 点击查看大图
倒入韭菜，继续搅拌，这活感觉就是费胳膊
步骤10/13 点击查看大图
搅拌均匀后加入花生油，切忌不要用水，用水馅就泄了，没劲了
步骤11/13 点击查看大图
大功告成
步骤12/13 点击查看大图
饺子皮是外边买的，回来又擀了一下，包起来，我是挤饺子，我媳妇是捏饺子，各有不同，没关系，好吃就行啊
最后一步点击查看大图
煮饺子喽，煮的时候搁点盐，饺子不容易粘。可惜忘了拍饺子熟了的样子，不过我们仨美美吃了一顿，这就够啦，谢谢您的观看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-14

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