寿喜锅
天太冷,家里剩的蔬菜太多,不知道吃什么就想起来家里木鱼花和味淋的用处不太多,就尝试做来吃一吃
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步骤1/5
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煮海带汤,就是凉水扔进去海带煮20分钟,然后放入木鱼花,2-5分钟的样子,就可以滤出来这个很鲜的汤,大概有700-800ml,我的锅比较大
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步骤2/5
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从左到右都是我本次用到的调料,寿喜锅复合调料是调节味道用的,不会用到太多,因为太贵了,各种调料都需要调节,调到喜欢的咸度和甜味。
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步骤3/5
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调完的颜色吧,偏棕红色
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步骤4/5
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我因为偷懒没有煎牛肉卷,应该先煎大葱白和牛肉卷,然后浇入调好的汤,放娃娃菜煮一下再放其余的蔬菜,我是直接把菜摆好了放汤了,就少了焦香味
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最后一步
蘸酱的话就用上图中丘比沙拉汁拌上香葱,蘸肥牛卷,也可以打个生食鸡蛋蘸肥牛卷吃
调汤最重要了,要细心调节调味料的用量,调到一个合适的味道,其余的没什么技术含量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-10
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