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宅在家做个暖暖的寿喜锅的做法

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宅在家做个暖暖的寿喜锅

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2020春节这个特殊时期，在家做点好吃的，让这紧张的时期增加点快乐吧

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10~30分钟

肥牛 400g

、

金针菇 1把

、

海鲜菇 1把

、

香菇 4朵

、

胡萝卜半根

、

魔芋 1盒

、

大葱 1根

、

娃娃菜 1颗

、

黄油（最好是牛油） 1小块

、

寿喜汁 100ml

、

味淋 80ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
葱白切段，香菇和胡萝卜切花刀
步骤2/13 点击查看大图
娃娃菜去根洗净
步骤3/13 点击查看大图
金针菇和海鲜菇洗净
步骤4/13 点击查看大图
魔芋丝倒入小碗中
步骤5/13 点击查看大图
材料备齐后，将100ml寿喜汁和80ml味淋混合备用，有些做法是要加白糖，但是我觉得寿喜汁爹味淋的甜味已经足够了就没加
步骤6/13 点击查看大图
砂锅中加入一小块黄油（因为家里没有牛油了），均匀涂抹在砂锅底部
步骤7/13 点击查看大图
加入部分肥牛片
步骤8/13 点击查看大图
将肥牛慢慢煎至变色
步骤9/13 点击查看大图
一段葱白切片，将肥牛放在一遍，加入葱白炒香
步骤10/13 点击查看大图
按照自己喜好陆续摆入备好的蔬菜，加盖中小火焖3分钟，至蔬菜有些出水
步骤11/13 点击查看大图
将砂锅放在酒精炉上，加入调好的酱汁，再加盖大火煮开，中小火焖5分钟
步骤12/13 点击查看大图
热腾腾的寿喜锅完成了
最后一步点击查看大图
传统寿喜锅是蘸鸡蛋液吃，这样牛肉会更嫩滑，但是现在特殊时间，大家最好不要吃生食，所以我换用了日式柚子醋，酸酸的味道开胃又解腻，配上一碗白米饭，也是非常不错的，大家也可以根据自己喜好来调整。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-30

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