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父亲最爱软软的豆沙面包的做法

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父亲最爱软软的豆沙面包

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人上了年纪牙口不好了吃东西自然是越软越好了，正好我做了豆沙面包软软的没有牙也能吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

面包粉 300g

、

牛奶 190g

、

细砂糖 20g

、

酵母 4g

、

盐 1g

、

无盐黄油 30g

、

鸡蛋 1个

、

红豆沙 100g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材除黄油和成面团揉十分钟后摊开加入切碎的黄油继续揉搓
步骤2/15 点击查看大图
将面团反复揉捏摔打大约150下
步骤3/15 点击查看大图
揉至轻拉就可以出现大面积的薄膜
步骤4/15 点击查看大图
整好饧发30分钟
步骤5/15 点击查看大图
饧好的面团排气后分成诺干小份
步骤6/15 点击查看大图
包上豆沙揉圆饧5分钟
步骤7/15 点击查看大图
撒点干粉用擀面杖干扁豆沙包，太软了不用干粉粘的不行
步骤8/15 点击查看大图
用刀在上面切上无数刀，但是不要切透
步骤9/15 点击查看大图
卷起盘成圆形一个面包完工
步骤10/15 点击查看大图
做好摆在烤盘里
步骤11/15 点击查看大图
再次饧发后刷上留下的蛋液
步骤12/15 点击查看大图
烤箱170度预热放入烤25分钟
步骤13/15 点击查看大图
烤好的
步骤14/15 点击查看大图
放置晾架上晾凉
最后一步点击查看大图
晚上烤好的就消灭了一半，软软的特别好吃

小贴士

面包表面刷的蛋液事先揉面前留下一点就好了，不用单另破费一个鸡蛋面团揉的出膜后口感才好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-10

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