红糖麻薯吐司(一次性发酵)
一款双重拉丝的吐司,味道香浓,好吃的停不下来!我用了一次性发酵做的,非常快捷,成品依旧柔软拉丝,配方液体含量高一些,成品非常柔软。安佳黄油让其味道更香浓!配方是一个450克的吐司模的量
53克
22克
162克
1093
千卡
-
步骤1/24
点击查看大图
软化黄油,分别称量出红糖麻薯里的用量和面包体的用量
-
步骤2/24
点击查看大图
红糖加开水搅拌融化
-
步骤3/24
点击查看大图
加入糯米粉,玉米淀粉搅拌均匀,入锅大火蒸20分钟
-
步骤4/24
点击查看大图
出锅后拌入黄油
-
步骤5/24
点击查看大图
搅匀放凉
-
步骤6/24
点击查看大图
所有面包材料除黄油外都放入面包桶
-
步骤7/24
点击查看大图
和面程序15分钟后可以拉出厚膜即可放入黄油
-
步骤8/24
点击查看大图
继续揉,直到揉出薄膜,破洞边缘光滑无锯齿
-
步骤9/24
点击查看大图
滚圆,可以松弛20分钟
-
步骤10/24
点击查看大图
擀成长方形,麻薯团可以在一张大的保鲜膜上擀成长方形大片,比面包面团的长方形大片略小即可,把麻薯片放在面包面片上,去掉保鲜膜
-
步骤11/24
点击查看大图
左右向中间对折,折缝处捏紧
-
步骤12/24
点击查看大图
铺一层蜜红豆
-
步骤13/24
点击查看大图
对折
-
步骤14/24
点击查看大图
顺长擀开,薄厚均匀
-
步骤15/24
点击查看大图
左右再向中间对折,接缝处捏紧再擀开
-
步骤16/24
点击查看大图
对折
-
步骤17/24
点击查看大图
顺长擀开,切三条,一头不切断
-
步骤18/24
点击查看大图
编麻花辫,尾部收紧
-
步骤19/24
点击查看大图
两头向下折进去
-
步骤20/24
点击查看大图
入吐司模具,放温度26-28度的地方发酵,保持密闭空间发酵,放一碗温水保持湿度
-
步骤21/24
点击查看大图
发到8分满即可入烤箱,预热好的烤箱180度50分钟
-
步骤22/24
点击查看大图
切面很美丽
-
步骤23/24
点击查看大图
是个软妹子哦
-
最后一步
点击查看大图
特别好吃
其实这个面包受家人喜欢还有一个隐藏的原因就是…最近我换了一台松下NU-JA180W蒸烤一体机,这个烤箱的蒸烤功能和我的面包实在是不能更配了!有了蒸汽辅助焙烤,面包想要达到口感劲道又不干的口感真的不是梦,细腻的口感与韧劲交错延伸出一种奇妙的松软状态,香甜不腻,这怕是我家这几口吃了就停不下来的一大原因吧!真心推荐大家入手松下这台蒸烤箱,一机八用还能自动清洁、一键操作,各种小功能实在是太让人感到惊喜了!链接摆在这儿,现在新品上市优惠力度也很给力,感兴趣就来剁手呐~
https://item.jd.com/100004303037.html"
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-09
红糖麻薯吐司的其他做法
红糖麻薯吐司的相关分类
红糖麻薯吐司的相关推荐
-
烧肉豆角焖面
30549785人看过 -
快手早餐~抱蛋煎饺#好吃不上火#
305629人看过 -
牛角面包:
1392096人看过 -
早餐鸡蛋卷
28900594人看过 -
抱蛋煎饺
3070087人看过 -
超松软椰香餐包
24928人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#日式冰面包之奶香紫薯芋泥馅
190135人看过 -
美味的家常菜~无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1146589人看过 -
巧克力贝果
102400人看过 -
蔓越莓吐司
23939人看过 -
#米饭最强CP#莲藕骨头汤
117513人看过 -
克林姆面包
21785人看过