香辣蹄筋
牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，而牛在我国的大部分地区皆有饲养。牛蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”还有益气补虚，温中暖中的作用；可治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃等症。 牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，食疗效果非常不错，特别适合女性。
1克
6克
27克
192
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
-
步骤1/13
点击查看大图
卤好的牛蹄筋切片。
-
步骤2/13
点击查看大图
小葱一部分切末，一部分切段。生姜大蒜切末备用。
-
步骤3/13
点击查看大图
热锅，油温5成，下葱段，姜蒜末爆香。
-
步骤4/13
点击查看大图
放入半袋火锅底料。我用的海底捞清油1-2人份的半袋。
-
步骤5/13
点击查看大图
炒香，炒出红油。
-
步骤6/13
点击查看大图
放入牛蹄筋大火爆炒。
-
步骤7/13
点击查看大图
加入一勺蚝油。
-
步骤8/13
点击查看大图
加白糖提鲜。
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入生抽。
-
步骤10/13
点击查看大图
加入一罐啤酒，大火炖几分钟，汤汁差不多时候，根据口味加适量盐。出锅前放入小葱末即可。
-
步骤11/13
点击查看大图
软软糯糯，QQ弹弹。
-
步骤12/13
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-07
香辣蹄筋的其他做法
香辣蹄筋的相关分类
香辣蹄筋的相关推荐
-
#给年味整点鲜的#爆炒牛蹄筋
114848人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1229392人看过 -
红烧牛蹄筋
9964人看过 -
板栗烧蹄筋
14152人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
455038人看过 -
红烧牛蹄筋炖萝卜
376974人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
5901792人看过 -
干锅花菜简直了 YYDS！ 每次去餐厅都必点的菜
223543人看过 -
红糖姜撞奶炖蛋
115815人看过 -
香辣鸡翅
316368人看过 -
番茄滑肉
297415人看过 -
桂花红烧牛蹄筋
26548人看过
