新手都可以轻松制作的酸奶吐司
日式吐司柔软细腻，口感蓬松，特别适合中国人对细腻的面包的追求。许多时候，我们认为吐司是一种非常复杂的舶来食品，认为必须要高超的技艺才能够达到制作吐司的标准，其实并非如此。自己在家里做吐司，只要用心、仔细，再加上明码实价买回来的优质材料，一定能做出让你满意的吐司。
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步骤1/13
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准备好所有的食材。安佳黄油是恒天然旗下的大品牌黄油，是百分之百的动物黄油，不含任何添加剂。一般我们做面包都是用这种原味黄油。
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步骤2/13
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将黄油以外的所有材料混合到厨师机中，先混合干性物质，混合之前，一定 要记得盐、糖不能和酵母挨在一起。
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步骤3/13
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通过混合操作，才能把它们三者混合在一起。再加入湿性材料。打开厨师机。
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步骤4/13
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出膜效果。我个人不是很会拉手膜，但是面团的任性和吸水性很好。如果你和我一样不会拉膜，观察面团的柔软度和蓬松度，查看是否粘手就好了！
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步骤5/13
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盖上保鲜膜，室温发酵到2倍大。
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步骤6/13
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再分割成3个小面团。松弛20分钟。
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步骤7/13
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擀成牛舌状态，卷起来，再松弛20分钟。
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步骤8/13
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然后，再擀一次，卷起来放入450g吐司模具中。
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步骤9/13
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吐司放入烤箱中，在烤盘中放入热水， 按发酵键发酵1个小时，8分满。
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步骤10/13
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盖上吐司盖，180度40分钟。
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步骤11/13
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放凉后，再切成片。可能我第一次用厨师机，所以揉面的状态控制的不是那么好，对成品的产出空洞有一定的影响。
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步骤12/13
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放凉后，再切成片。可能我第一次用厨师机，所以揉面的状态控制的不是那么好，对成品的产出空洞有一定的影响。
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最后一步
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这是松开后的状态！特别的棒！而且吃起来口感有韧性，确实非常棒！而且手撕着吃，完全没有负担。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-30
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