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百香果柠檬小蛋糕的做法

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百香果柠檬小蛋糕

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用上自制的百香果柠檬蜜，味道很好的保留了百香果的香气，还有柠檬的酸，当然没有的小伙伴就加百香果汁和柠檬汁就好了。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋粉 40克

、

糖 30克

、

黄油 15克

、

植物油 10克

、

百香果柠檬蜜 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，蛋清蛋黄分离
步骤2/12 点击查看大图
黄油隔水融化，凉至室温
步骤3/12 点击查看大图
黄油，植物油与蛋黄混合。
步骤4/12 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
成滴落有痕迹的状态。
步骤6/12 点击查看大图
糖分三次加入，打至湿性发泡。
步骤7/12 点击查看大图
取1/3蛋白与蛋黄糊，翻拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
翻拌好的样子
步骤9/12 点击查看大图
再倒到蛋白糊中，翻拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
均匀的倒到涂了植物油的模具中。这样烤好表面会油汪汪的，看起来就好吃。
步骤11/12 点击查看大图
160度烤箱中层烤30分钟。
最后一步点击查看大图
这张是不是油汪汪的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-29

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