秋日里的烧烤，香辣煎烤秋刀鱼
一直很喜欢吃鱼，各种鱼，各种做法的鱼，几乎都不拒绝！所以在猪肉价格飙涨的时节，依然可以自由的不受约束的吃肉，鱼肉营养丰富，也不容易使人身体发胖。西安连日的秋雨，一下冷了好多，今天终于看到太阳了，吃个简单的香辣煎秋刀鱼，提提神，庆祝一下有阳光灿烂的日子！
91克
106克
10克
1272
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/10
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准备食材：秋刀鱼，花椒，小米椒，八角等
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步骤2/10
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清洗秋刀鱼的时候，用刀子划开鱼肚子，小心翼翼的翻开鱼腮，掏出内脏，冲洗干净。
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步骤3/10
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腌鱼配料：姜片，料酒，生抽，花椒，盐等。葱切成2-3厘米长的段。
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步骤4/10
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秋刀鱼用葱段，姜片，料酒，生抽，花椒，孜然粉，少许盐腌制1个小时，让鱼充分入味。
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步骤5/10
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多功能换上烤盘，倒入适量植物油，调整好锅的温度至中火，油热，放入秋刀鱼，烤至两面金黄，姜，小米椒，葱段也可以放入锅内也稍微煎一下。
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步骤6/10
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撒上葱花，即可出锅
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步骤7/10
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成品图
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步骤8/10
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步骤9/10
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最后一步
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1.鱼肉要腌制入味，可以蒙上保鲜膜，放在冰箱，静置1个小时。
2.火候要控制好，调制中火，鱼肉的肉质会更鲜嫩，也不容易糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-24
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