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南瓜烧饼

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面粉是我们生活中不可或缺的食材之一,蒸馒头,包包子,捏饺子……在中国这个诺大的国土上,用面粉能做的美食简直数不胜数;而放眼望去,全世界一年面粉的用量更是出奇的惊人,除了亚洲的部分国家和地区常用大米作为主食外,大部分的西方国家都是以面粉作为主食的。 那么今天我们要用中筋面粉和南瓜来做个好吃的,成品外酥里软,香甜可口,做一次可以吃很久,比面包还要香。下面我们就来看看如何制作吧。
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1、因为在蒸南瓜的过程中南瓜会出水,所以和面时不用加水,由于面粉的吸水程度不同,配方中400g的面粉只是一个参考量,揉到面团光滑柔软不粘手就可以了。 2、烙饼时,由于锅里不放油,全程都要小火操作,而且要时常翻面,以免糊锅。 3、二次发酵好的生胚,可以放入冰箱冷冻,想吃时拿出来解冻一下再烙就可以了。所以我们一次可以做多些,想吃的时候就拿出来烙着吃。
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发布于 2019-09-23

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