软糯好吃的奶香大米发糕
之前尝试着做过泡打粉版本的大米发糕，这次因为是给宝宝吃，就做了这个酵母版本的，我觉得酵母版本的更松软，我添加了蔓越莓干，口感酸甜，大米糕蒸出来绵软可口，洁白如玉，我还特意添加了羊奶粉，不仅可以增加奶香味，而且还不容易上火，如果没有也可以选择不加或者是用奶粉替代。
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这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/13
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准备好所需要的食材
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步骤2/13
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粘米粉称量好，倒入盆中
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步骤3/13
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加入一勺羊奶粉，用刮刀搅拌均匀
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步骤4/13
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倒入称量好的白糖
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步骤5/13
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接着用刮刀混合一下
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步骤6/13
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碗中倒入酵母粉，加入稍微有一点点温热的纯净水，搅拌一下，让酵母溶解在水中
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步骤7/13
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再将酵母水倒入粘米粉中
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步骤8/13
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手动打蛋器搅拌到无干粉的状态，面糊的状态是不会太稀也不会太稠，提起打蛋器面糊呈现自然流淌的状态
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步骤9/13
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盖上保鲜膜密封，室温发酵，大概1个小时左右，发酵好的面糊有小气泡，稍微搅拌一下
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步骤10/13
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把蔓越莓干或者是红枣切碎
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步骤11/13
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蔓越莓碎放入硅胶容器中
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步骤12/13
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倒入大米糊，大约8-9分满即可，表面也可以再撒一些蔓越莓干装饰
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最后一步
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放入万慕智能升.降锅中，锅中添加足够的水，将硅胶杯码入蒸屉中，按上升键，选择火锅功能，盖上盖子，中火蒸35分钟后关火闷5分钟即可
大米糊倒入容器中的时候千万不要倒满，因为在蒸的过程中大米糊会膨大
大米糊发酵的时候也不要时间过长，否则影响成品效果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-22
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