银耳桃胶羹

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秋天长肉的节奏，很多人晚上不敢吃饭，为了美，宁愿饿着肚子也不吃，结果不但肥没有减下来，人也饿出了毛病，皮肤松弛无光泽，头发脱落等一系列营养不良症状出现，其实正确减肥方法是要吃，只要搭配得合理，看着瘦。晚餐不吃，长期以往，会伤害到胃黏膜，久而久之很容易引发胃不舒服，抵抗力下降，诱发低血糖，尤其是一些中老年人会营养不良。晚餐是一天当中查缺补漏好时机，早餐和中餐没有吃到的品种在晚餐增加起来，临近睡眠时间吃到七八分饱，准备一些饱腹感强的食物，比如说我们今天分享的食谱：银耳桃胶羹，吃了想胖都难，尤其是一些上班族坐了一天，汤汤水水的刮油又去火，吃下去肠胃很舒服。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

干银耳四分之一朵

、

桃胶 10粒

、

枸杞 30粒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
银耳提前浸泡三小时以上，用手撕成小朵，银耳朵数越小熬制的时间就会越短。我是早上上班之前把银耳泡上放在冰箱里，晚上下班的时候正好完全泡发。银耳黏稠状有人会说是胶原蛋白，其实银耳不含胶原蛋白，是水溶性膳食纤维物质，在体内储水性能特别好，能够起到长久润燥，增加饱腹感，又能预防便秘，促进肠胃蠕动。
步骤2/7 点击查看大图
桃胶浸泡8小时以上，去掉杂质清洗干净。我也是早上泡，晚上下班的时候已经完全泡透。桃胶是桃树上自己分泌出来浅黄色的黏稠液体干燥之后呈颗粒状，不含有胶原蛋白，总之植物性食物是不含胶原蛋白的。
步骤3/7 点击查看大图
桃胶和银耳放在锅里面加入水，盖上盖子，按下猛火按钮，煮沸之后再转为文火慢炖30分钟。
步骤4/7 点击查看大图
30分钟之后放入清洗好的枸杞，继续炖煮10分钟即可盛出。枸杞不要提前放入，其中一些营养素很怕高温长时间熬煮。
步骤5/7 点击查看大图
成品。
步骤6/7 点击查看大图
银耳桃胶羹搭配上一个煮鸡蛋，几块蒸红薯，秋天这样的减脂晚餐就算是吃饱也不会发胖，反而有利于身体健康。
最后一步点击查看大图
成品。