好吃到爆浆的脏脏泡芙
给大家带来一个脏脏泡芙的做法 喜欢吃蛋糕的人一定也喜欢吃泡芙 外在酥脆的泡芙壳 里面包裹着各种各样的口味 让一些吃货们屡试不爽 今天带来的这款泡芙 是一个可可味主口味 上面最顶层是法芙娜的可可粉 可可粉下面的是黑巧克力甘纳许酱 再下来就是可可味的酥皮与泡芙体 里面是奥利奥口味的奶油 一口下去 奶油在口中挤开 酥脆的口感加上浓郁的口味,心情像泡芙一样酥 嘴馋的你赶紧来跟我学做一个泡芙
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步骤1/30
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用到的材料品牌
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步骤2/30
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先做酥皮部分,打发黄油至顺滑
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步骤3/30
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细砂糖加入黄油中继续打顺滑
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步骤4/30
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加入可可粉
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步骤5/30
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加入奶粉
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步骤6/30
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加入低粉
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步骤7/30
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翻拌均匀抱团状态
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步骤8/30
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倒进防粘硅胶垫上
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步骤9/30
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擀成厚度3毫米,放入冰箱冷冻30分钟
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步骤10/30
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制作泡芙体,奶锅中倒入黄油
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步骤11/30
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加进水
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步骤12/30
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加入牛奶
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步骤13/30
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加入糖与盐,煮至沸腾状态
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步骤14/30
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加入低粉,奶粉
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步骤15/30
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翻炒至抱团状态
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步骤16/30
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趁热加入全蛋
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步骤17/30
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挤出直径4厘米的泡芙糊
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步骤18/30
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压出可可酥皮
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步骤19/30
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泡芙体上面放上酥皮
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步骤20/30
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烤箱上火200下火170烘烤15分钟后,转上火180下火160烘烤20分钟
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步骤21/30
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制作奥利奥奶油,盆中倒进淡奶油
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步骤22/30
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加入奥利奥,细砂糖
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步骤23/30
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打发至7成发泡
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步骤24/30
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制作巧克力甘纳许酱,20g黑巧克力微波炉加热至融化
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步骤25/30
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加入淡奶油
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步骤26/30
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泡芙底部用竹签捅出小洞
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步骤27/30
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挤上奥利奥奶油
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步骤28/30
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泡芙上挤上巧克力甘纳许酱
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步骤29/30
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撒上可可粉
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最后一步
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制作完成,可以开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-17
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