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开胃素排骨的做法

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开胃素排骨

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很多人爱吃酸酸甜甜的糖醋排骨，既有肉味口感又开胃解馋，但是仍然有不少爱美的正在减肥的美眉们想吃不敢吃。果子给你来一道没有肉的素糖醋排骨，吃起来满满的美味哟！比真的排骨还好吃呢！快来试试

食材清单加入采购清单

莲藕 1节

、

土豆 1个

、

冰糖 100克

、

番茄酱 50克

、

面粉 18克

、

糯米粉 35克

、

小葱 4克

、

白芝麻 4克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好土豆和莲藕各一份
步骤2/13 点击查看大图
土豆切片放在蒸锅里蒸熟取出放凉
步骤3/13 点击查看大图
将煮熟的土豆捣成泥状
步骤4/13 点击查看大图
土豆泥加入少量面粉、糯米粉和成面团
步骤5/13 点击查看大图
面团揉好后盖上湿布醒15分钟
步骤6/13 点击查看大图
在醒面的时间里，将藕切成条状
步骤7/13 点击查看大图
醒好的面团分成若干份，每份包在藕条中间，像排骨一样造型
步骤8/13 点击查看大图
锅烧热，倒入200毫升的油，调至中小火放入素排骨煎炸
步骤9/13 点击查看大图
炸至外表微微金黄捞出，并用漏勺捞出锅内焦糊的渣
步骤10/13 点击查看大图
将素排骨再次倒入锅内复炸一遍，炸至金黄捞出控油
步骤11/13 点击查看大图
另起一锅烧热注入少许油，放入冰糖翻炒熬微微黄，再加入番茄汁一起熬十几秒钟，不要熬得时间太长，熬过头会很苦的哟，然后倒入素排骨裹匀糖汁
步骤12/13 点击查看大图
裹色均匀后关火出锅装盘，洒上白芝麻和葱花点缀即可
最后一步点击查看大图
最后来个习惯性特写，诱惑大家一下，好美味，快来品尝哦

小贴士

熬糖色注意火候和时间，不要时间太长，否则会很苦的难以下咽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-10

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