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葱爆大虾

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虾肉富含蛋白质,钙等多种营养物质,是我们日常餐桌上不可或缺的角色。虾最简单最能保留虾的鲜味和营养的做法应该就是清蒸虾了。但是吃多了清蒸虾,偶尔还是想要换换口味,这个时候,葱爆虾就是我的最佳选择。没有复杂的调料和烹饪方式,葱姜的加入起到了去腥增香的作用却没有夺去虾的鲜美,是一道非常简单又家常的好菜。
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1.一定要买新鲜的基围虾,去须去嘴去虾线吃起来更方便。不要买冷冻虾!新鲜的虾,不用放料酒提前腌制,烹饪的时候放点料酒去腥增香即可。 2.先要炒香洋葱和姜丝,才能更好地将香味融入虾中。而最后放入的香葱段,在洋葱香的基础上,又添了一份葱香和一点绿色,好吃又好看。 3.加入一点清水,既可以防止粘锅,又可以是菜品看起来多汁油亮一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2019-09-17

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